Gesunde Brotzeit mit Avocado
Herbert Weiss, Freiburg
| Menge: | 4 |
| Schwierigkeit: | leicht |
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Zutaten
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Anleitung
Die Story hinter dem Rezept
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Zutaten
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Anleitung
- Die geschälte Avocado in Streifen schneiden, das Bauernbrot damit belegen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Darauf ein schönes Salatblatt, Tomaten und Zwiebelringe drapieren. Mit Dillspitzen, frischem Pfeffer und Salz würzen. Dazu ein „Gefälschtes Ajoli“ anbieten, eine Mischung aus Joghurt, Majonäse, gepresstem Knoblauch, Pfeffer, Salz und einem Spritzer Zitronensaft nach Geschmack. Für die Farbe etwas Tomatenmark oder Ketchup unterrühren.
Die Story hinter dem Rezept
Die Avocado schmeckt mir und meiner Frau von allen Früchten am liebsten, also habe ich mir ein Rezept überlegt das sie zusammen mit anderen Gemüsesorten und leckeren Zutaten optimal verwendet.
