Zwiebelrostbraten mit Kässpätzle

Zwiebelrostbraten mit Kässpätzle gab es immer nur an Feiertagen oder zu ganz besonderen Anlässen. Die ganze Familie freute sich immer auf das leckere Essen. Die Tradition haben wir bis heute beibehalten. Auch heute kochen wir das an Familienfesten wie Weihnachten. Es werden für mich immer Kindheitserinnerungen wahr.

Käsesuppe

Käsesuppe ist ein so einfaches Gericht: 2 bis 3 Zwiebeln und 500 g Hackfleisch kräftig anbraten, mit Wasser ablöschen und 250 g Frischkäse und Gemüsebrühe unterrühren. 1 Bund geschnittener Lauch dazu... fertig. Dazu gebe ich frisches Baguette!